中国传统十大名茶庐山云雾茶


 

    中国茶的历史悠久,各种各样的茶类品种,万紫千红,竟相争艳,犹如春天的百花园,使万里山河分外妖娆。中国名茶就是在浩如烟海诸多花色品种茶叶中的珍品。同时,中国名茶在国际上享有很高的声誉。名茶,有传统名茶和历史名茶之分。
    尽管现在人们对名茶的概念尚不十分统一,但综合各方面情况,名茶必须具有以下几个方面的基本特点:其一,名茶之所以有名,关键在于有独特的风格,主要表现在茶叶的色、香、味、形四个方面。如杭州的西湖龙井茶向以“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世,也有一些名茶往往以其一二个特色而闻名。
    “十大名茶”版本众多,众说纷纭,我国疆域辽阔,作为茶叶大国,名茶或者说好茶应该成百上千。不过在1959年,我国正处于“大跃进”和“三年自然灾害”之间,民众正处于食物短缺时代,经过新中国十年的建设,相信该尝的名茶都尝过了(草根树皮都在吃呢),加上那个时代的专家比现在的“专家”无论是从人品还是学识来说要严谨得多、认真得多。再而言之,计划经济年代评出来的“十大”也没有任何商业化成份(比如搞一个茶博会,出点钱评个奖什么的,在那个时代根本行不通),应该是客观的。有些版本的不同之处主要是有:云南普洱茶、台湾冻顶乌龙、苏州茉莉花等中华名茶,但是只要一分析就知道,云南普洱是近两年才炒作起来的,之前几十块一斤都无人问津;台湾冻顶乌龙比普洱稍早,但是也是近些年随着台商和台湾文化的融入而带入的,作为青茶类,铁观音和大红袍已经以两席位列十大名茶之中,所以冻顶乌龙也属于后来居上;苏州茉莉虽然也是老字号,但是花茶的属性和影响都远远担当不了十大名茶的称号,加上苏州碧螺春的影响,也是属于地方的炒作。所以从严格意义上讲1959年评选出来的应为权威版本。以下是当时入选的十大名茶:
    西湖龙井 、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、武夷岩茶、安溪铁观音、祁门红茶。

 
     
 

 

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